Μαχαίρι γενικής χρήσης 13,5cm F-318 Tojiro Basic

50994 (code) Μαχαίρι γενικής χρήσης 13,5cm ref. F-318 Tojiro Basic. Νέα σειρά μαχαιριών Tojiro Basic από την Tojiro η οποία αποτελεί ίσως την καλύτερη value for money επιλογή!

Σειρά η οποία ξεχωρίζει για τη λάμα της από το πλέον γνωστό ατσάλι VG-10 και η οποία διαθέτει τα 4 βασικά μαχαίρια κουζίνας.

Βασικά χαρακτηριστικά:

• Λάμα με πυρήνα από ατσάλι VG-10 (V Gold No. 10) και πλευρικές στρώσεις από ανοξείδωτο ατσάλι.
• Εξαιρετικά κοφτερό και ισορροπημένο
• Ιδιαίτερα ανθεκτικό, μεγάλη διάρκεια στην κόψη
• Τροχισμένο στο χέρι για εξαιρετική απόδοση από την πρώτη χρήση
• Λαβή από pakkawood
• Αυθεντική γιαπωνέζικη ποιότητα κατασκευής  

Το μαχαίρι γενικής χρήσης είναι μια μικρογραφία του μαχαιριού σεφ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κρέας, ψάρι, λαχανικά, ακόμα και φρούτα, ενώ το μικρότερό του μέγεθος και η πιο κοντή λάμα το βοηθάνε να ελίσσεται πιο εύκολα. Είναι ιδανικό για μικρές μερίδες, αλλά και σκαλίσματα και δημιουργία γαρνιτούρας.

Λάμα που εγγυάται αποτέλεσμα Είναι κατασκευασμένη με πυρήνα ατσάλι VG-10 (V Gold No. 10) το οποίο προσδίδει τα εξής χαρακτηριστικά: Υψηλή σκληρότητα, αντoχή στη φθορά και στη διάβρωση και αιχμηρότητα. Οι 2 πλαϊνές στρώσεις αποτελούνται από ανοξείδωτο ατσάλι για έξτρα προστασία. Κάθε μαχαίρι της σειράς Basic τροχίζεται στο χέρι από έμπειρους Γιαπωνέζους τεχνίτες. 

Ανθεκτική λαβή από Pakka wood Το πρώτο μέρος του μαχαιριού με το οποίο έρχεστε σε επαφή είναι η λαβή του. Η λαβή της σειράς Tojiro Basic είναι κατασκευασμένη από ενισχυμένο πλαστικοποιημένο ξύλο (pakkawood), σκουρόχρωμο με πανέμορφες λεπτομέρειες εξαιρετικά ανθεκτικό στο νερό σε σύγκριση με το παραδοσιακό ξύλο. Το σχήμα της λαβής προσφέρει σταθερό κράτημα στο χέρι και το μαχαίρι δεν πρόκειται να γλιστρήσει. Τα 3 πριτσίνια από ανοξείδωτο ατσάλι εγγυώνται ακόμα μεγαλύτερη σταθερότητα

Made In Japan Η γιαπωνέζικη παράδοση στην κατασκευή μαχαιριών πηγαίνει πάρα πολλά χρόνια πίσω, αντλώντας στις τεχνικές που τελειοποίησαν την παρασκευή μαχαιριών σαμουράι. Σήμερα, η παράδοση παντρεύεται αρμονικά με τις πιο σύγχρονες και καινοτόμες τεχνικές δημιουργίας κραμάτων μετάλλων και κατασκευής μαχαιριών.

Ο Tojiro είναι ανάμεσα στους πέντε μεγαλύτερους γιαπωνέζους κατασκευαστές μαχαιριών μαγειρικής, και συνδυάζει με τον καλύτερο τρόπο την αυθεντική γιαπωνέζικη παράδοση με τη σύγχρονη τεχνολογία.

Επιπλέον χαρακτηριστικά:

• Βάρος: 65gr
• Σκληρότητα Rockwell: HRC 58±1
• Συνολικό μήκος: 24,5cm
• Ειδική συσκευασία δώρου

Σας προτείνουμε να αποφεύγετε το πλυντήριο πιάτων σε κάθε καλό σας μαχαίρι. Πλύσιμο στο χέρι σε ζεστό νερό και γρήγορο σκούπισμα είναι αρκετό για κάθε ανοξείδωτο μαχαίρι. Ό,τι μαχαίρι και να χρησιμοποιείτε, κάποια στιγμή θα χρειαστεί τρόχισμα για να παραμείνει σε υψηλή απόδοση. Μαχαίρια από μαλακό ατσάλι χρειάζονται τρόχισμα με πέτρα συχνότερα, αλλά μπορούν να επανέρθουν προσωρινά και με τη χρήση μασατιού.

• Χρώμα: Μαύρο
• Τύπος: Γενικής χρήσης
• Υλικό λάμας: VG-10
• Μήκος λάμας: 13, 14
• Υλικό λαβής: Συνθετικό με πριτσίνια