Ψυκτικοί Θάλαμοι: Πλήρης Οδηγός από τη Μελέτη έως την Τοποθέτηση

Σχεδιασμός & Εγκατάσταση Ψυκτικού Θαλάμου: Πλήρης Καθοδήγηση

Οι ψυκτικοί θάλαμοι αποτελούν θεμέλιο για επιχειρήσεις που χρειάζονται σταθερές και ελεγχόμενες συνθήκες ψύξης σε μεγάλη κλίμακα. Από εστιατόρια και αρτοποιεία μέχρι κρεοπωλεία, super market και χώρους αποθήκευσης τροφίμων, η σωστή επιλογή και εγκατάσταση ψυκτικού θαλάμου καθορίζει την ποιότητα και τη διάρκεια ζωής των προϊόντων σας.

1. Μελέτη Αναγκών και Χώρου

Η διαδικασία ξεκινά με μελέτη των εξής παραμέτρων:

• Διαστάσεις χώρου: Διατίθεται ο κατάλληλος χώρος για τον θάλαμο;
• Χρήση: Για τι είδους προϊόντα; (φρέσκα, κατεψυγμένα, γαλακτοκομικά κ.λπ.)
• Θερμοκρασιακό εύρος: Συντήρησης ή κατάψυξης;
• Ροή εργασίας: Τρόπος πρόσβασης, φόρτωσης/εκφόρτωσης, συχνότητα χρήσης.
• Πρόσβαση σε τεχνική υποδομή: Ρεύμα, εξαερισμός, αποχέτευση, πρόσβαση για εξωτερική μονάδα.

2. Επιλογή Υλικών και Κατασκευής

Η ποιότητα των υλικών καθορίζει τη μόνωση και τη μακροχρόνια απόδοση:

• Πάνελ πολυουρεθάνης: Ισχυρή μόνωση, πάχος από 80 έως 120mm.
• Δάπεδο: Με αντιολισθητική επικάλυψη, ειδικό για τρόφιμα.
• Πόρτες: Ανοιγόμενες ή συρόμενες, με θερμοδιακοπή και στεγανοποίηση.
• Ανοξείδωτη εσωτερική επένδυση: Υγειονομικά αποδεκτή και ανθεκτική.

3. Ψυκτικό Σύστημα & Μηχανολογικά

Η καρδιά του ψυκτικού θαλάμου είναι η μονάδα ψύξης:

• Τύπος μονάδας: Plug-in για μικρούς θαλάμους / remote για μεγαλύτερους.
• Ψυκτικό μέσο: Οικολογικά φιλικό (π.χ. R290).
• Σύστημα απόψυξης: Ηλεκτρική αντίσταση ή αυτόματη αερόψυξη.
• Εξαερισμός και αποχέτευση: Για αποφυγή συμπύκνωσης και ασφαλή λειτουργία.

4. Τοποθέτηση και Έλεγχος

Η εγκατάσταση περιλαμβάνει:

• Τοποθέτηση πάνελ και μονάδων με ακρίβεια.
• Έλεγχος στεγανότητας και θερμομόνωσης.
• Δοκιμαστική λειτουργία με καταγραφή θερμοκρασίας και απόδοσης.
• Ρυθμίσεις αυτοματισμών και ειδοποιήσεων.

5. Συντήρηση και Νομοθεσία

Οι θάλαμοι πρέπει να συντηρούνται με βάση τα πρότυπα HACCP και ΕΝ12830:

• Περιοδικός καθαρισμός εξατμιστή/συμπυκνωτή.
• Καταγραφή θερμοκρασίας με καταγραφικά συστήματα.
• Τακτικός έλεγχος στεγανότητας και λειτουργιών ασφαλείας.

Η Ecofrost δίπλα σας

Στην Ecofrost αναλαμβάνουμε πλήρως τη διαδικασία μελέτης, προμήθειας και τοποθέτησης ψυκτικών θαλάμων, εξασφαλίζοντας:

• Εξατομικευμένο σχεδιασμό με βάση τις ανάγκες σας.
• Χρήση υλικών υψηλής ποιότητας και πιστοποιημένων λύσεων.
• Ενεργειακή αποδοτικότητα και συμμόρφωση με τη νομοθεσία.
• Τεχνική υποστήριξη και καθοδήγηση σε κάθε βήμα.

Επικοινωνήστε μαζί μας για να σχεδιάσουμε μαζί τον κατάλληλο ψυκτικό θάλαμο για την επιχείρησή σας.