Επαγγελματικοί Πολτοποιητές & Cutters: Η Δύναμη της Ομογενοποίησης
Στην Ecofrost προσφέρουμε επαγγελματικούς πολτοποιητές (cutters), τα πολυμηχανήματα που αποτελούν τη βάση για τη δημιουργία σαλτσών, αλοιφών, μειγμάτων κρέατος και ζαχαροπλαστικής. Τα cutters είναι σχεδιασμένα για να εκτελούν πολλαπλές εργασίες –από το απλό ψιλοκόψιμο βοτάνων έως την πλήρη ομογενοποίηση σκληρών υλικών– σε δευτερόλεπτα. Σχεδιασμένοι να πολτοποιούν και παρασκευάζουν μαγιονέζα, σάλτσες, πολτούς, πουρέ καρότου & πατάτας, μους, ζύμες καθώς και να ψιλοκόβουν σε κομματάκια μεγάλη ποικιλία τροφών όπως κρέας, λαχανικά, βότανα, μαϊντανό, άνηθο κ.α.
- Πολυλειτουργικότητα & Ακρίβεια:
Ένα cutter τροφίμων μπορεί να ψιλοκόψει, να αλέσει, να ζυμώσει και να ομογενοποιήσει. Είναι το ιδανικό εργαλείο για την παρασκευή πέστο, χούμους, ταρτάρ, αλλά και για το θρυμματισμό ξηρών καρπών ή τη δημιουργία αρωματικών βουτύρων.
- Ανοξείδωτοι Κάδοι & Μαχαίρια:
Διαθέτουμε μοντέλα με ανοξείδωτους κάδους μεγάλης χωρητικότητας και ειδικά σχεδιασμένα μαχαίρια (λεία ή οδοντωτά) που εξασφαλίζουν καθαρή κοπή χωρίς να ανεβάζουν τη θερμοκρασία του προϊόντος, διατηρώντας αναλλοίωτα τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των υλικών.
- Έλεγχος Ταχύτητας & Παλμική Λειτουργία:
Οι πολτοποιητές μας προσφέρουν δυνατότητα ρύθμισης ταχύτητας (Variable Speed) και λειτουργία Pulse, επιτρέποντας στον chef να έχει τον απόλυτο έλεγχο στην τελική υφή του μείγματος, από χοντροκομμένο έως τελείως λείο.
- Μέγιστη Ασφάλεια Χρήσης:
Εξοπλισμένα με μαγνητικούς διακόπτες ασφαλείας και φρένο μοτέρ, τα μηχανήματα σταματούν ακαριαία μόλις ανοίξει το καπάκι, διασφαλίζοντας την προστασία του χρήστη σε κάθε στάδιο της εργασίας.
Γιατί να επιλέξετε Cutter από την Ecofrost:
- Ταχύτητα Παραγωγής: Επεξεργασία μεγάλων ποσοτήτων σε ελάχιστο χρόνο, μειώνοντας το κόστος προετοιμασίας.
- Υψηλή Αντοχή: Πανίσχυρα επαγωγικά μοτέρ σχεδιασμένα για συνεχή και βαριά επαγγελματική χρήση.
- Εύκολη Υγιεινή: Αποσπώμενα μέρη που πλένονται εύκολα, εξασφαλίζοντας συμμόρφωση με τα πρότυπα HACCP.