Όλα τα μαχαίρια

Η Πλήρης Συλλογή Μαχαιριών για την Επαγγελματική Κουζίνα

Εδώ θα βρείτε όλα τα επαγγελματικά μαχαίρια κουζίνας της Ecofrost συγκεντρωμένα σε μία σελίδα – για να επιλέξετε γρήγορα και στοχευμένα το εργαλείο κοπής που σας ταιριάζει. Κάθε μαχαίρι έχει τον ρόλο του: από τη βασική προετοιμασία έως την εξειδικευμένη τεχνική, η κοπή απαιτεί ακρίβεια, εργονομία και αξιοπιστία.

Κατηγορίες Μαχαιριών που περιλαμβάνονται:

  • Μαχαίρια Σεφ (Chef Knives): Ιδανικά για πολλαπλές χρήσεις – ψιλοκομμένα, τεμαχισμός, γενική κοπή.
  • Μαχαίρια Φιλεταρίσματος & Boning: Για λεπτομερή εργασία σε κρέας ή ψάρια, με ακρίβεια στη λάμα.
  • Μαχαίρια Ψωμιού & Ζαχαροπλαστικής: Με οδοντωτή ή ίσια κόψη, για καθαρή κοπή χωρίς θρυμματισμό.
  • Ιαπωνικά Μαχαίρια (Santoku / Nakiri): Για τεχνική κοπή λαχανικών και λεπτομέρεια στη διακόσμηση.
  • Μαχαίρια Γενικής Χρήσης / Λαχανικών: Ελαφριά, με άνετη λαβή και ευέλικτη χρήση.

Χαρακτηριστικά που κάνουν τη διαφορά:

  • Ανθεκτικές λεπίδες από ατσάλι INOX ή ιαπωνικό χάλυβα
  • Εργονομικές λαβές για άνετο και ασφαλές κράτημα
  • Ισορροπία βάρους για ακριβή και ξεκούραστη χρήση
  • Ποικιλία διαστάσεων και χρήσεων ανάλογα με το πόστο

Για ποιον είναι αυτή η κατηγορία;

  • Επαγγελματίες μαγείρους και σεφ
  • Κουζίνες εστιατορίων, ξενοδοχείων και μονάδων catering
  • Κρεοπωλεία και εργαστήρια κοπής
  • Ζαχαροπλάστες και αρτοποιοί με απαιτήσεις ακριβείας

Βρες το σωστό μαχαίρι για κάθε εργασία και κάνε την κοπή εργαλείο εξέλιξης. Η ομάδα της Ecofrost είναι στη διάθεσή σου για επιλογή με βάση τις ανάγκες της κουζίνας σου.

More
25.00 (31.00 με Φ.Π.Α.)
Victorinox, Chef, Μήκος Λάμας: 19cm, Fibrox
50628 (code) Μαχαίρι Chef 19 εκατ. πράσινη λαβή Fibrox 5.2004.19 Victorinox Το μαχαίρι Chef της Ελβετικής εταιρίας Victorinox είναι ένα εξαιρετικά...
Ενεργός κωδικός
+

15.73 (19.51 με Φ.Π.Α.)
Victorinox, Ξεκοκαλίσματος, Μήκος Λάμας: 15cm, Fibrox
57115 (code)
Ενεργός κωδικός
+

87.90 (109.00 με Φ.Π.Α.)
Victorinox, Τυριού, Μήκος Λάμας: 36cm, Fibrox
50648 (code) Μαχαίρι τυριού 36 εκατ. 2 λαβές 6.1203.36 Victorinox Επαγγελματικό μαχαίρι τυριού με 2 λαβές, κυρίως για σκληρά και μεγάλα κομμάτια...
Ενεργός κωδικός
+

48.39 (60.00 με Φ.Π.Α.)
Tojiro, Chef, Μήκος Λάμας: 20cm, Tojiro Basic
50993 (code) Μαχαίρι chef 20cm ref. F-317 Tojiro Basic. Νέα σειρά μαχαιριών  Tojiro Basic  από την  Tojiro  η οποία αποτελεί ίσως...
Ενεργός κωδικός
+

25.00 (31.00 με Φ.Π.Α.)
Victorinox, Chef, Μήκος Λάμας: 19cm, Fibrox
57092 (code)
Ενεργός κωδικός
+

16.05 (19.90 με Φ.Π.Α.)
Victorinox, Ξεκοκαλίσματος, Μήκος Λάμας: 15cm, Fibrox
50798 (code) Μαχαίρι ξεκοκαλίσματος με στενή εύκαμπτη λάμα, 15 εκατ. λαβή Fibrox 5.6413.15 Victorinox Σε συνδυασμό με μια κοφτερή, στενή και καμπύλη...
Ενεργός κωδικός
+

12.90 (16.00 με Φ.Π.Α.)
Victorinox, Πίτσας, Μήκος Λάμας: 12cm, Swiss Classic
50568 (code) Μαχαίρι πίτσας οδοντωτό 12cm πράσινο σετ 2 τμχ σε blister Swiss Classic 6.7936.12L4B Victorinox Ένα μαχαίρι φαγητού λίγο μακρύτερο από τα...
Ενεργός κωδικός
+

22.18 (27.50 με Φ.Π.Α.)
Victorinox, Σφαγής, Μήκος Λάμας: 12cm, Fibrox
50637 (code) Μαχαίρι αρνιού 12 εκατ. λαβή Fibrox 5.7903.12 Victorinox Το μαχαίρι αυτό της Ελβετικής εταιρίας Victorinox είναι ιδανικό για τεμαχισμό...
Ενεργός κωδικός
+

16.53 (20.50 με Φ.Π.Α.)
Victorinox, Ξεκοκαλίσματος, Μήκος Λάμας: 15cm, Fibrox Dual Grip
50804 (code) Μαχαίρι ξεκοκαλίσματος με καμπύλη λάμα 15 εκατ. λαβή Fibrox Dual Grip 5.6503.15D Victorinox Σε συνδυασμό με μια κοφτερή, στενή και...
Ενεργός κωδικός
+

40.73 (50.51 με Φ.Π.Α.)
Victorinox, Σφαγής, Μήκος Λάμας: 20cm, Fibrox Dual Grip
50808 (code) Μαχαίρι σφαγής με καμπύλη στενή λάμα και αυλακώσεις 20 εκατ. λαβή Fibrox Dual Grip 5.7223.20D Victorinox Το μαχαίρι σφαγείου είναι ένα...
Ενεργός κωδικός
+

15.73 (19.51 με Φ.Π.Α.)
Victorinox, Ξεκοκαλίσματος, Μήκος Λάμας: 15cm, Fibrox
57119 (code)
Ενεργός κωδικός
+

20.00 (24.80 με Φ.Π.Α.)
Icel, Γύρου, Μήκος Λάμας: 40cm
17695 (code) Μαχαίρι γύρου πριονωτό 40cm αριστερόχειρες 241.3471.40 ICEL Για αριστερόχειρες (με ακόνισμα στην αριστερή πλευρά)  Μήκος λάμας:...
Ενεργός κωδικός
+

39.11 (48.50 με Φ.Π.Α.)
Victorinox, Σφαγής, Μήκος Λάμας: 20cm, Fibrox
57105 (code)
Ενεργός κωδικός
+

41.13 (51.00 με Φ.Π.Α.)
Victorinox, Chef, Μήκος Λάμας: 20cm, Swiss Classic
50601 (code) Μαχαίρι Chef 20cm έξτρα φαρδιά λάμα συσκ δώρου Swiss Classic 6.8063.20G Victorinox Το μαχαίρι Chef της Ελβετικής εταιρίας Victorinox...
Ενεργός κωδικός
+

16.94 (21.01 με Φ.Π.Α.)
Victorinox, Carving, Μήκος Λάμας: 15cm, Fibrox
57096 (code)
Ενεργός κωδικός
+

60.48 (75.00 με Φ.Π.Α.)
Victorinox, Παπαγαλάκι, Μήκος Λάμας: 8cm, Grand Maitre
50576 (code) Μαχαίρι παπαγαλάκι μονοκόμματο 8cm συσκ δώρου Grand Maitre 7.7303.08G Victorinox Το Μαχαίρι παπαγαλάκι της Ελβετικής εταιρίας Victorinox...
Ενεργός κωδικός
+

50.81 (63.00 με Φ.Π.Α.)
Victorinox, Τυριού- Βουτύρου, Μήκος Λάμας: 21cm, Fibrox
50647 (code) Μαχαίρι για βούτυρο και κρεμώδες τυρί 21 εκατ. με αυλακώσεις, λαβή Fibrox 6.1323.21 Victorinox Το μαχαίρι της Ελβετικής εταιρίας...
Ενεργός κωδικός
+

45.97 (57.00 με Φ.Π.Α.)
Victorinox, Σφαγής, Μήκος Λάμας: 25cm, Fibrox Dual Grip
50809 (code) Μαχαίρι σφαγής με καμπύλη στενή λάμα και αυλακώσεις 25 εκατ. λαβή Fibrox Dual Grip 5.7223.25D Victorinox Το μαχαίρι σφαγείου είναι ένα...
Ενεργός κωδικός
+

12.90 (16.00 με Φ.Π.Α.)
Victorinox, Πίτσας, Μήκος Λάμας: 12cm, Swiss Classic
50570 (code) Μαχαίρι πίτσας κίτρινο 12cm ροζ σετ 2 τμχ σε blister Swiss Classic 6.7936.12L8B Victorinox Ένα μαχαίρι φαγητού λίγο μακρύτερο από τα...
Ενεργός κωδικός
+

16.13 (20.00 με Φ.Π.Α.)
Victorinox, Ξεκοκαλίσματος, Μήκος Λάμας: 15cm, Fibrox
57111 (code)
Ενεργός κωδικός
+