Μαχαίρια Τυριών: Εξειδικευμένες Λάμες για Κάθε Τύπο Τυροκομικού
Στην Ecofrost, η υποκατηγορία Τυριών περιλαμβάνει εργαλεία που λύνουν το πρόβλημα της πρόσφυσης και της θρυμματισμένης κοπής. Το τυρί, λόγω της περιεκτικότητάς του σε λιπαρά και υγρασία, απαιτεί ειδική γεωμετρία λάμας ώστε να μην κολλάει στην επιφάνεια του μαχαιριού και να κόβεται σε ομοιόμορφες μερίδες.
- Μαχαίρια για Μαλακά Τυριά (με Τρύπες):
Τα μαχαίρια για μαλακά τυριά (π.χ. brie, camembert) διαθέτουν χαρακτηριστικές οπές στη λάμα τους. Αυτές οι τρύπες μειώνουν την επιφάνεια επαφής και εμποδίζουν τη δημιουργία κενού, επιτρέποντας στο μαχαίρι να γλιστρά μέσα στο τυρί χωρίς να το παραμορφώνει.
- Μαχαίρια για Σκληρά & Παλαιωμένα Τυριά:
Διαθέτουμε στιβαρά μαχαίρια με κοντή, τριγωνική λάμα (τύπου Parmigiano) για το "σπάσιμο" σκληρών τυριών, καθώς και μαχαίρια με δύο λαβές για τον τεμαχισμό μεγάλων κεφαλιών γραβιέρας ή κεφαλοτυριού με ελάχιστη προσπάθεια.
- Σύρματα & Ειδικοί Κόφτες:
Προσφέρουμε σύρματα κοπής για τυριά όπως η φέτα ή το ανθότυρο, που εξασφαλίζουν απόλυτα καθαρή τομή χωρίς θρυμματισμό, καθώς και ειδικά μαχαίρια με διχαλωτή μύτη για το εύκολο σερβίρισμα των κομματιών.
- Ποιότητα Inox & Υγιεινή:
Όλα τα εργαλεία είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι που αντέχει στα οξέα του γάλακτος και καθαρίζεται εύκολα, εξασφαλίζοντας τη συμμόρφωση με τους κανόνες υγιεινής HACCP των καταστημάτων εστίασης και λιανικής.
Πλεονεκτήματα των Μαχαιριών Τυριού της Ecofrost:
- Αντικολλητική Ιδιότητα: Σχεδιασμός που επιτρέπει γρήγορες και καθαρές κοπές.
- Εργονομία: Λαβές που προσφέρουν τη δύναμη που απαιτείται για τα σκληρά τυριά.
- Επαγγελματική Παρουσίαση: Διατηρούν την αισθητική των πλατό και των βιτρινών σας.
Τυροτρίφτες
Τρίφτες - Zester
Ανοιχτήρια τενεκέ φέτας - Βαρελιού