Τούμπι & Δίχτυα για Ρολά: Επαγγελματική Τυποποίηση και Σταθερότητα
Στην Ecofrost, η υποκατηγορία Τούμπι - Δίχτυα για Ρολά περιλαμβάνει τα εξειδικευμένα εργαλεία που χρειάζεστε για να μετατρέψετε τις κοπές κρέατος σε ελκυστικά και καλοσχηματισμένα ρολά. Η χρήση του σωστού διχτυού επιτρέπει στο κρέας να "αναπνέει" κατά το ψήσιμο, ενώ διατηρεί τη γέμιση και τους χυμούς του στο εσωτερικό.
- Τούμπι (Γεμιστικά Ρολού):
Το τούμπι είναι ένας ανοξείδωτος κωνικός κύλινδρος που διευκολύνει το πέρασμα του κρέατος μέσα στο δίχτυ. Διαθέτουμε τούμπι inox σε διάφορες διαμέτρους, τα οποία στερεώνονται στον πάγκο εργασίας, προσφέροντας ταχύτητα και ομοιομορφία στην παραγωγή ρολών κοτόπουλου, χοιρινού ή μοσχαριού.
- Ελαστικά Δίχτυα Ψησίματος:
Τα δίχτυα για ρολά μας είναι κατασκευασμένα από ειδικά ελαστικά νήματα, πιστοποιημένα για επαφή με τρόφιμα. Είναι εξαιρετικά ανθεκτικά στις υψηλές θερμοκρασίες (φούρνο ή κατσαρόλα) και διαθέσιμα σε διαφορετικές πυκνότητες πλέξης και διαμέτρους, ανάλογα με το μέγεθος του κρέατος που θέλετε να τυποποιήσετε.
- Ευκολία στο Μαγείρεμα:
Το ελαστικό δίχτυ προσφέρει σταθερή πίεση σε όλη την επιφάνεια του κρέατος, εξασφαλίζοντας ότι το ρολό θα ψηθεί ομοιόμορφα μέχρι το κέντρο του και θα κοπεί σε τέλειες φέτες χωρίς να διαλύεται.
- Υγιεινή και Πιστοποιήσεις:
Τόσο τα ανοξείδωτα τούμπι όσο και τα δίχτυα μας πληρούν όλες τις προδιαγραφές υγιεινής. Τα δίχτυα αφαιρούνται εύκολα μετά το ψήσιμο χωρίς να κολλάνε στην πέτσα ή το κρέας, διατηρώντας την εμφάνιση του προϊόντος άθικτη.
Γιατί να επιλέξετε τον εξοπλισμό για ρολά της Ecofrost:
- Ταχύτητα Παραγωγής: Το τούμπι μειώνει το χρόνο προετοιμασίας στο ελάχιστο.
- Αντοχή: Δίχτυα που δεν σχίζονται και αντέχουν σε θερμοκρασίες έως 220°C.
- Ποικιλία: Λύσεις για κάθε μέγεθος, από μικρά ρολάκια κοτόπουλου έως μεγάλα ρολά χοιρινού.