Ταψιά & Σίτες Πίτσας: Η Επιστήμη του Τέλειου Ψησίματος
Στην Ecofrost, η υποκατηγορία Ταψιά Πίτσας - Σίτες περιλαμβάνει εξειδικευμένα σκεύη που καθορίζουν την τελική υφή της ζύμης σας. Η επιλογή ανάμεσα σε ταψί ή σίτα εξαρτάται από το στυλ της πίτσας που προσφέρετε, και εμείς διαθέτουμε τις καλύτερες λύσεις και για τις δύο περιπτώσεις.
- Σίτες Πίτσας Αλουμινίου (Pizza Screens):
Οι σήτες αλουμινίου είναι ιδανικές για όσους αναζητούν την απόλυτα τραγανή βάση. Χάρη στο διάτρητο πλέγμα τους, ο θερμός αέρας του φούρνου έρχεται σε άμεση επαφή με το κάτω μέρος της ζύμης, επιτρέποντας στην υγρασία να διαφύγει γρήγορα. Είναι ελαφριές, ανθεκτικές και διαθέσιμες σε διαστάσεις από φ20cm έως φ50cm.
- Επαγγελματικά Ταψιά Πίτσας:
Διαθέτουμε ταψιά πίτσας (ρηχά ή βαθιά) από αλουμίνιο ή μπλε ατσάλι, που προσφέρουν εξαιρετική θερμική αγωγιμότητα. Είναι ιδανικά για πίτσες που απαιτούν περισσότερο λάδι στη βάση τους ή για ψήσιμο σε κυκλοθερμικούς φούρνους και φούρνους με ιμάντα, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφο ροδοκοκκίνισμα.
- Υλικά Υψηλής Αντοχής:
Τα προϊόντα μας είναι κατασκευασμένα από αλουμίνιο βαρέος τύπου ή inox, υλικά που δεν παραμορφώνονται από τις απότομες εναλλαγές θερμοκρασίας και αντέχουν στην καθημερινή, σκληρή χρήση της επαγγελματικής κουζίνας.
- Πολυχρηστικότητα:
Εκτός από πίτσα, οι σίτες και τα ταψιά μας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το ψήσιμο ή το ζέσταμα αραβικής πίτας, πεϊνιρλί και άλλων αρτοσκευασμάτων, προσφέροντας ευελιξία στο μενού σας.
Πλεονεκτήματα του Εξοπλισμού Ψησίματος της Ecofrost:
- Ταχύτητα: Οι σίτες μειώνουν τον χρόνο ψησίματος έως και 15-20%.
- Ομοιομορφία: Σχεδιασμός που αποτρέπει τα "καμένα" σημεία και τα ωμά κέντρα στη ζύμη.
- Εύκολη Συντήρηση: Υλικά που καθαρίζονται γρήγορα και στοιβάζονται εύκολα για εξοικονόμηση χώρου.