Σαλαμάνδρες

Τιμή από
Brand
Παροχή ενέργειας
Χαρακτηριστικό
Ισχύς
Μήκος
Πλάτος
Ύψος
ΔΩΡΕΑΝ Μεταφορικά

Σαλαμάνδρες Επαγγελματικής Κουζίνας – Τέλειο Ψήσιμο & Γκρατινάρισμα

Τι είναι οι σαλαμάνδρες στη μαγειρική; Οι σαλαμάνδρες είναι επαγγελματικές ηλεκτρικές ή αερίου συσκευές θέρμανσης που χρησιμοποιούνται στην εστίαση για γκραντινάρισμα (από το γαλλικό "gratin"), ροδοκοκκίνισμα, λιώσιμο τυριών, τελικό ψήσιμο και διατήρηση θερμοκρασίας σε πιάτα πριν το σερβίρισμα.

Βασικά Χαρακτηριστικά & Λειτουργίες

  • Υψηλή θερμοκρασία θέρμανσης: Λειτουργούν κυρίως με επάνω αντίσταση (ή καυστήρα αερίου) που επιτρέπει έντονη και εστιασμένη θερμότητα.
  • Ρυθμιζόμενο ύψος: Οι περισσότερες σαλαμάνδρες έχουν ρυθμιζόμενη σχάρα ή κινητό επάνω μέρος, επιτρέποντας τον έλεγχο της έντασης του ψησίματος.
  • Γρήγορη απόκριση: Φτάνουν υψηλές θερμοκρασίες σε λίγα λεπτά, καθιστώντας τες ιδανικές για γρήγορο φινίρισμα πιάτων.
  • Πολυλειτουργικότητα: Ιδανικές για λιώσιμο τυριών σε γκρατέν, καραμελοποίηση κρούστας σε γλυκά, ψητά λαχανικά, steaks, ακόμα και για θέρμανση πιάτων πριν το σερβίρισμα.

Που χρησιμοποιούνται;

  • Εστιατόρια & Ξενοδοχεία: Για γρήγορο φινίρισμα premium πιάτων.
  • Ψητοπωλεία & Steak Houses: Για τέλειο ψήσιμο της επιφάνειας του κρέατος.
  • Αρτοποιεία & Ζαχαροπλαστεία: Για καραμελοποίηση γλυκών και φούρνισμα προϊόντων.
  • Κουζίνες Fast Food: Για λιώσιμο τυριού σε burgers και sandwiches.

Διαφορές από άλλες συσκευές.

  • Σε σχέση με τους φούρνους: Οι σαλαμάνδρες έχουν άμεση θερμότητα από πάνω και δεν μαγειρεύουν το εσωτερικό του φαγητού, αλλά το τελειοποιούν.
  • Σε σχέση με το γκριλ: Το γκριλ θερμαίνει από κάτω, ενώ η σαλαμάνδρα από πάνω.
16632
1,20500 1,14475
Κερδίζετε: 6025 (1,41949 με Φ.Π.Α.)
+
16632 (code) Η ηλεκτρική σαλαμάνδρα με σταθερή κορυφή SEF 800 B, με θερμαντικά στοιχεία στο επάνω μέρος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ξεπαγώσετε, καφέ, γλάσο, καφέ, τοστ σχάρα, ογκρατέν, πίτσες, κ.α. Η σαλαμάνδρα είναι εντελώς ανοικτή στις 3 πλευρές για να δέχεται τα πιάτα οποιουδήποτε...
BrandRoller Grill Παροχή ενέργειαςΗλεκτρική
17022
2,29000 2,17550
Κερδίζετε: 11450 (2,69762 με Φ.Π.Α.)
+
17022 (code) Σαλαμάνδρα SEM600PDS 3000 Watt της Γαλλικής ROLLER GRILL, η οποία ξεκινάει το ψήσιμο μόλις το πιάτο έρθει σε επαφή με την ανοξείδωτη μπάρα (PDS - plate detection system). Όταν το PDS ενεργοποιηθεί, η κεραμική εστία ζεσταίνεται αυτόματα και μόλις βγάλουμε το πιάτο, τότε...
BrandRoller Grill Παροχή ενέργειαςΗλεκτρική
17481
22950
(28458 με Φ.Π.Α.)
+
17481 (code) Σαλαμάνδρα 3000kW ES-938 με χρονοδιακόπτη μέχρι 30 λεπτά και θερμοστάτη από 50°- 300°C. Ανοξείδωτη κατασκευή. Αποσπώμενη σχάρα ανοξείδωτη με μονωμένες λάβες. 4 θέσεις για σχάρα.  Ανοξείδωτη αντίσταση. Θερμοστάτης λειτουργίας 50-300°C. Χρονοδιακόπτης 30 λεπτά. Ισχύς:...
BrandKenex Παροχή ενέργειαςΗλεκτρική
16941
82400 78280
Κερδίζετε: 4120 (97067 με Φ.Π.Α.)
+
16941 (code) Σαλαμάνδρα πάνω κάτω grill TS 3270 της εταιρίας ROLLER GRILL. Διαθέτει αντιστάσεις τύπου Infra - red ( γυαλί και αντίσταση ) και χρονοδιακόπτη 15 λεπτών. Παραγωγή : 400 φέτες την ώρα Αντιστάσεις : 3 άνω, 3 στη μέση και 3 κάτω πυρακτώσεως 1050 ° C Διαστάσεις ( Π x Β...
BrandRoller Grill Παροχή ενέργειαςΗλεκτρική
17480
20400
(25296 με Φ.Π.Α.)
+
17480 (code) Σαλαμάνδρα 2500kW ES-937 με χρονοδιακόπτη μέχρι 30 λεπτά και θερμοστάτη από 50°-300°C. Ιδανική για επαγγελματικές κουζίνες που απαιτούν αξιόπιστες και ευέλικτες λύσεις για το ψήσιμο, γκραντινάρισμα και το ζέσταμα φαγητού. Βασικά χαρακτηριστικά ES-937: Υλικό Κατασκευής:...
BrandKenex Παροχή ενέργειαςΗλεκτρική
16942
56800 53960
Κερδίζετε: 2840 (66910 με Φ.Π.Α.)
+
16942 (code) Σαλαμάνδρα πάνω κάτω grill με χρονοδιακόπτη 15 λεπτών. Διαθέτει αντιστάσεις τύπου Infra - red ( γυαλί και αντίσταση ). Μία εργονομική συσκευή της εταιρίας ROLLER GRILL και μοντέλο TS 1270. Τεχνικά Χαρακτηριστικά Παραγωγή : 200 φέτες την ώρα Αντιστάσεις : 2 άνω και...
BrandRoller Grill Παροχή ενέργειαςΗλεκτρική
17023
2,38400 2,26480
Κερδίζετε: 11920 (2,80835 με Φ.Π.Α.)
+
17023 (code) Σαλαμάνδρα SEM 600PDS 5000 Watt της Γαλλικής ROLLER GRILL, η οποία ξεκινάει το ψήσιμο μόλις το πιάτο έρθει σε επαφή με την ανοξείδωτη μπάρα (PDS - plate detection system). Όταν το PDS ενεργοποιηθεί, η κεραμική εστία ζεσταίνεται αυτόματα και μόλις βγάλουμε το πιάτο, τότε...
BrandRoller Grill Παροχή ενέργειαςΗλεκτρική
16635
2,22600 2,11470
Κερδίζετε: 11130 (2,62223 με Φ.Π.Α.)
+
16635 (code) Σαλαμάνδρα αερίου από ανοξείδωτο ατσάλι. Ιδανική και ρόδισμα και γκρατινάρισμα. Τοποθετείται και σε τοίχο. Διαθέτει κινούμενη οροφή και επιπλέον δύο ανεξάρτητες περιοχές ψησίματος. Διαστάσεις : ( Π x Β x Υ ) 600 x 510 x 550 mm. Ισχύς : 4000 W Βάρος : 49 kg Τάση : 230 V...
BrandRoller Grill Παροχή ενέργειαςΑέριο
16633
1,77500 1,68625
Κερδίζετε: 8875 (2,09095 με Φ.Π.Α.)
+
16633 (code) ΣΑΛΑΜΑΝΔΡΑ SEM 600Q 230/50/1 Ρ05406A01
BrandRoller Grill Παροχή ενέργειαςΗλεκτρική
60694
80200 68170
Κερδίζετε: 12030 (84531 με Φ.Π.Α.)
+
60694 (code) Σαλαμάνδρα Lift 3.6kW 600 ref. 264706 Hendi. Τύπος 600 - πλαίσιο από ανοξείδωτο ατσάλι. Ιδανική για ψήσιμο ή για να διατηρούνται πιάτα/σάντουιτς ζεστά και τραγανά. Θερμοστάτης συνεχούς ρύθμισης έως 300°C με ενδεικτικές λυχνίες. 2 ανεξάρτητες περιοχές θέρμανσης....
BrandHendi Παροχή ενέργειαςΗλεκτρική
60693
73600 62560
Κερδίζετε: 11040 (77574 με Φ.Π.Α.)
Αυτό το προϊόν δεν μπορεί να προστεθεί στο καλάθι τώρα. Θα είναι διαθέσιμο στις 02/06/2025
60693 (code) Σαλαμάνδρα Lift 2.8kW τύπος 450 ref. 264607 Hendi. Τύπος 450 - πλαίσιο από ανοξείδωτο ατσάλι. Ιδανική για ψήσιμο ή για να διατηρούνται πιάτα/σάντουιτς ζεστά και τραγανά. Θερμοστάτης συνεχούς ρύθμισης έως 300°C με ενδεικτικές λυχνίες. Ρυθμιζόμενο ύψος με σύστημα ομαλής...
BrandHendi Παροχή ενέργειαςΗλεκτρική
60943
27800 23630
Κερδίζετε: 4170 (29301 με Φ.Π.Α.)
Αυτό το προϊόν δεν μπορεί να προστεθεί στο καλάθι τώρα. Θα είναι διαθέσιμο στις 02/06/2025
60943 (code) Επιτοίχια σαλαμάνδρα 2kW ref. 264119 Hendi. Συμμόρφωση με προδιαγραφή IPX4. Τοποθετείται στον τοίχο χωρίς να απαιτούνται πρόσθετα στηρίγματα. Ιδανική για ψήσιμο ή θέρμανση πιάτων ή σάντουιτς. Θερμοστάτης ρύθμισης συνεχούς κίνησης από 50°C έως 300°C. Με αντίσταση στο επάνω...
BrandHendi Παροχή ενέργειαςΗλεκτρική
61318
46300 39355
Κερδίζετε: 6945 (48800 με Φ.Π.Α.)
+
61318 (code) Σαλαμάνδρα infrared 3645W GN 1/1 ref. 264409 Hendi. Δέχεται δίσκους GN1/1. Ιδανική για ψήσιμο ή θέρμανση πιάτων ή σάντουιτς. Με άνω και κάτω αντιστάσεις χαλαζία υπερύθρων. Με δίσκο για τα ψίχουλα. Με θερμοστάτη, χρονόμετρο 30 λεπτών και ενδεικτική λυχνία. 3 επιλογές ύψους...
BrandHendi Παροχή ενέργειαςΗλεκτρική
74219
42000
(52080 με Φ.Π.Α.)
+
74219 (code) Σαλαμάνδρα 4kW EL EB-600 Karamco. Σαλαμάνδρα ηλεκτρική από ανοξείδωτο ατσάλι και ευκολία στη χρήση.  Με ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας για εξαιρετικά αποτελέσματα μαγειρέματος. Διαθέτει μηχανισμό ανύψωσης υψηλής ποιότητας. Ομαλή δράση, ρυθμιζόμενο στοιχείο μαγειρέματος...
BrandKaramco Παροχή ενέργειαςΗλεκτρική
Product filters
Τιμή από

 – 

  • 204
  • 2384
Brand
Παροχή ενέργειας
Χαρακτηριστικό
Ισχύς
Μήκος
Πλάτος
Ύψος
ΔΩΡΕΑΝ Μεταφορικά