Ειδικά διαμορφωμένα Ψυγεία Πίτσας για Οργάνωση Ζύμης, Υλικών & Παραγωγής
Τα ψυγεία πίτσας αποτελούν τον κεντρικό σταθμό προετοιμασίας για κάθε πιτσαρία ή snack κουζίνα με πίτσα στο μενού. Διαθέτουν επιφάνεια γρανίτη για άνετο άνοιγμα ζύμης, GN θέσεις για υλικά όπως σάλτσες, τυριά και αλλαντικά, και ψυχόμενους αποθηκευτικούς θαλάμους για ζύμες ή back-up υλικά.
Τεχνικά Χαρακτηριστικά:
- Επιφάνεια Γρανίτη: Αντοχή, εργονομία και ευκολία στο άνοιγμα ζύμης.
- GN Θέσεις: Για τακτοποιημένη διάταξη toppings, sauces & φρέσκων υλικών.
- Κάτω Ψυχόμενος Χώρος: Για αποθήκευση ζύμης ή άλλων συστατικών.
- Σταθερή Ψύξη: Ρύθμιση θερμοκρασίας για διατήρηση φρεσκάδας και υγιεινής.
Κατάλληλα για:
- Πιτσαρίες με απαιτητικό ρυθμό παραγωγής και πολλαπλές παραγγελίες
- Snack bar και ταχυφαγεία με pizza & focaccia
- Κουζίνες ξενοδοχείων ή all-day bars με pizza station
- Delivery και ghost kitchen μοντέλα
Τι κερδίζετε:
- Οργάνωση υλικών ανά στάδιο προετοιμασίας
- Εργονομική διάταξη για καλύτερη ροή στο prepping
- Βελτιστοποίηση χρόνου – μείωση περιττών κινήσεων
- Ασφάλεια στη διατήρηση υλικών με HACCP συμμόρφωση

