Ψυγεία Ωρίμανσης Dry Aged: Η Επιστήμη της Γεύσης στο Κατάστημά σας
Στην Ecofrost προσφέρουμε ψυγεία ωρίμανσης (Dry Aged) υψηλής τεχνολογίας, σχεδιασμένα για να δημιουργούν το ιδανικό μικροκλίμα που απαιτεί η διαδικασία παλαίωσης του κρέατος. Οι θάλαμοι μας επιτρέπουν στους επαγγελματίες να προσφέρουν προϊόντα προστιθέμενης αξίας με βαθιά γεύση και απαλή υφή.
- Απόλυτος Έλεγχος Συνθηκών:
Εξοπλισμένα με ψηφιακά συστήματα ελέγχου για τη διατήρηση σταθερής θερμοκρασίας και υγρασίας, αποτρέποντας την ανάπτυξη ανεπιθύμητων μικροοργανισμών ενώ επιτρέπουν τα φυσικά ένζυμα να δράσουν στο κρέας.
- Ποικιλία Χωρητικότητας & Σχεδιασμού:
Η γκάμα μας περιλαμβάνει μοντέλα από 350lt έως 560lt, διαθέσιμα σε κομψό μαύρο φινίρισμα ή κλασικό Inox, για να ταιριάζουν απόλυτα στην αισθητική του χώρου σας.
- Τεχνολογία UV & Φιλτράρισμα Αέρα:
Πολλά μοντέλα ενσωματώνουν λάμπες αποστείρωσης UV και φίλτρα ενεργού άνθρακα, εξασφαλίζοντας ότι ο αέρας μέσα στον θάλαμο παραμένει απόλυτα καθαρός και άοσμος κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης.
- Εντυπωσιακή Παρουσίαση:
Με εσωτερικό φωτισμό LED και πανοραμικά κρύσταλλα, τα ψυγεία Dry Aged λειτουργούν και ως εργαλεία marketing, προβάλλοντας τις premium κοπές σας ως γαστρονομικά εκθέματα.
Γιατί να επενδύσετε σε έναν θάλαμο Dry Aged της Ecofrost:
- Δημιουργία Premium Προϊόντος: Μετατρέψτε απλές κοπές κρέατος σε περιζήτητα εδέσματα υψηλής τιμής.
- Αξιοπιστία & Ασφάλεια: Κατασκευή από κορυφαίους οίκους (Inomak, Frigelux, Bambas Frost) που εγγυώνται την ασφάλεια των τροφίμων σας.
- Εύκολη Λειτουργία: Προγραμματισμένα προφίλ ωρίμανσης που καθιστούν τη διαδικασία απλή ακόμα και για μη εξειδικευμένο προσωπικό.