Σχαριέρες & Πλάκες Ψησίματος: Η Γεύση του Grill στην Κουζίνα σας
Στην Ecofrost διαθέτουμε μια εξειδικευμένη σειρά από επαγγελματικές σχαριέρες και πλάκες ψησίματος, σχεδιασμένες για να προσφέρουν το ιδανικό "θωράκισμα" σε κρέατα, ψάρια και λαχανικά. Τα σκεύη αυτά αποτελούν την ιδανική λύση για κουζίνες που απαιτούν το γευστικό αποτέλεσμα του grill πάνω σε συμβατικές εστίες ή φούρνους, εξασφαλίζοντας υψηλές θερμοκρασίες και ομοιόμορφη κατανομή.
- Μαντεμένιες Πλάκες (Cast Iron):
Οι μαντεμένιες πλάκες ψησίματος είναι κορυφαίες στη διατήρηση της θερμότητας. Μόλις ζεσταθούν, παραμένουν καυτές για μεγάλο χρονικό διάστημα, επιτρέποντας το τέλειο καραμέλωμα (αντίδραση Maillard) εξωτερικά, ενώ το εσωτερικό των τροφίμων παραμένει ζουμερό.
- Πλάκες Διπλής Όψης (Λεία & Ραβδωτή):
Πολλά από τα μοντέλα μας προσφέρουν διπλή λειτουργικότητα: μια ραβδωτή επιφάνεια για να δίνετε το κλασικό σχήμα της σχάρας στα ψητά σας και μια λεία επιφάνεια που λειτουργεί ως πλατό για το ψήσιμο αυγών, μπέικον ή θαλασσινών.
- Αντικολλητικές & Ανοξείδωτες Λύσεις:
Διαθέτουμε αντικολλητικές πλάκες αλουμινίου για γρήγορη προθέρμανση και εύκολο καθαρισμό, καθώς και στιβαρές ανοξείδωτες σχαριέρες που αντέχουν στη διάβρωση και τη σκληρή καθημερινή χρήση σε επαγγελματικά εργαστήρια.
- Σχεδιασμός για Απομάκρυνση Λιπών:
Οι επαγγελματικές πλάκες μας είναι μελετημένες με ειδικές αυλακώσεις ή κλίσεις που επιτρέπουν στα λίπη να ρέουν μακριά από το τρόφιμο, εξασφαλίζοντας υγιεινό ψήσιμο χωρίς δυσάρεστες αναφλέξεις και καπνούς.
Πλεονεκτήματα των Σχαριέρων & Πλακών της Ecofrost:
- Επαγγελματικό Αποτέλεσμα: Υψηλή θερμοχωρητικότητα που προσομοιώνει το ψήσιμο σε επαγγελματικό grill.
- Ευελιξία Χρήσης: Κατάλληλες για χρήση σε εστίες υγραερίου, ηλεκτρικές, αλλά και μέσα στον φούρνο.
- Αντοχή στον Χρόνο: Στιβαρές κατασκευές που δεν παραμορφώνονται από τις απότομες μεταβολές της θερμοκρασίας.