Κόπτες Φύλλου Κρουασάν: Ταχύτητα και Ακρίβεια στην Παραγωγή
Στην Ecofrost, η υποκατηγορία Κόπτες Κρουασάν περιλαμβάνει εξειδικευμένα εργαλεία που απλοποιούν μια από τις πιο χρονοβόρες διαδικασίες στην αρτοποιία. Ο σωστός κόπτης διασφαλίζει ότι η ζύμη δεν ταλαιπωρείται και διατηρεί τις στρώσεις της (laminating), προσφέροντας το τέλειο φούσκωμα μετά το ψήσιμο.
- Κυλινδρικός Σχεδιασμός για Μέγιστη Απόδοση:
Οι κυλινδρικοί κόπτες κρουασάν λειτουργούν με κύλιση πάνω στη ζύμη, κόβοντας ταυτόχρονα πολλαπλά τρίγωνα. Αυτό μειώνει δραστικά τον χρόνο προετοιμασίας σε σύγκριση με το χειροκίνητο κόψιμο με μαχαίρι ή απλή ρόδα.
- Ποικιλία Μεγεθών:
Διαθέτουμε κόπτες για κάθε ανάγκη, από mini κρουασάν (ιδανικά για buffet και catering) έως standard ή μεγάλα κρουασάν για λιανική πώληση. Οι διαστάσεις των τριγώνων (π.χ. 180x200mm) είναι μελετημένες για το σωστό τύλιγμα του προϊόντος.
- Υλικά Κατασκευής Υψηλής Αντοχής:
Επιλέξτε ανάμεσα σε κόπτες από ανοξείδωτο ατσάλι (Inox) για μέγιστη μακροζωία και υγιεινή, ή από υψηλής ποιότητας πλαστικό που προσφέρει ελαφρύ χειρισμό και ευκολία στον καθαρισμό.
- Εργονομικές Λαβές:
Όλα τα μοντέλα μας διαθέτουν άνετες πλαϊνές λαβές που επιτρέπουν την άσκηση ομοιόμορφης πίεσης, εξασφαλίζοντας καθαρό κόψιμο σε όλο το πλάτος της ζύμης χωρίς απώλειες υλικού.
Πλεονεκτήματα των Κοπτών Κρουασάν της Ecofrost:
- Ομοιομορφία: Κάθε κρουασάν έχει το ίδιο σχήμα, διευκολύνοντας το σωστό ψήσιμο και την παρουσίαση.
- Μείωση Κόστους: Ελαχιστοποίηση των περισσευμάτων ζύμης χάρη στον ακριβή σχεδιασμό των λεπίδων.
- Εύκολη Συντήρηση: Σχεδιασμός που επιτρέπει τον γρήγορο καθαρισμό μετά τη χρήση.