Κατσαρόλες - Sauce Pans: Ακρίβεια και Ευελιξία για Τέλειες Σάλτσες
Στην Ecofrost προσφέρουμε μια εξειδικευμένη συλλογή από επαγγελματικά Sauce Pans (κατσαρολάκια με μακριά λαβή), τα οποία αποτελούν το βασικό εργαλείο κάθε σεφ για εργασίες που απαιτούν λεπτομερή έλεγχο και ταχύτητα. Από την παρασκευή μιας βελούδινης μπεσαμέλ έως τη δημιουργία σύνθετων σαλτσών (reduction), τα sauce pans μας προσφέρουν την ιδανική θερμική συμπεριφορά.
- Εργονομικός Σχεδιασμός με Μακριά Λαβή:
Η μακριά λαβή είναι σχεδιασμένη για να προσφέρει μέγιστη μόχλευση και άνεση, επιτρέποντας στον μάγειρα να ελέγχει το σκεύος με το ένα χέρι ενώ αναδεύει με το άλλο. Οι λαβές μας είναι στιβαρά τοποθετημένες και παραμένουν ψυχρές (stay-cool) για ασφάλεια κάτω από τις έντονες συνθήκες της υπηρεσίας.
- Κατασκευή από Inox 18/10:
Χρησιμοποιούμε ανοξείδωτο χάλυβα 18/10, ο οποίος είναι μη αντιδραστικός με όξινα υλικά (όπως ντομάτα ή κρασί). Αυτό εγγυάται ότι η γεύση των παρασκευών σας θα παραμείνει καθαρή και αναλλοίωτη, ενώ το σκεύος θα αντέχει στον χρόνο και στον καθαρισμό σε επαγγελματικά πλυντήρια.
- Συμβατότητα & Χειρισμός:
Τα sauce pans της Ecofrost είναι κατάλληλα για όλες τις εστίες, συμπεριλαμβανομένων των επαγωγικών (induction). Διαθέτουν επίσης ειδικά σχεδιασμένο χείλος για εύκολη και καθαρή έκχυση των υγρών χωρίς σταξίματα.
Πλεονεκτήματα των Sauce Pans της Ecofrost:
- Ταχύτητα & Απόκριση: Το μικρότερο μέγεθος και η υψηλή αγωγιμότητα επιτρέπουν την άμεση προσαρμογή της θερμοκρασίας του περιεχομένου.
- Εύκολη Αποθήκευση: Σχεδιασμός που επιτρέπει το κρέμασμα ή τη στοίβαξη, εξοικονομώντας πολύτιμο χώρο στην κουζίνα.
- Ποικιλία Μεγεθών: Από μικρά κατσαρολάκια για ατομικές μερίδες βουτύρου έως μεγαλύτερα για την προετοιμασία των βασικών σαλτσών της ημέρας.