Κατσαρολάκια Σοκολάτας: Τέλειο Λιώσιμο και Λεία Υφή
Στην Ecofrost, η υποκατηγορία Κατσαρολάκια Σοκολάτας περιλαμβάνει σκεύη που είναι απαραίτητα για κάθε Pastry Chef που εργάζεται με κουβερτούρα. Το σωστό λιώσιμο (tempering) απαιτεί σκεύη που μεταφέρουν τη θερμότητα ήπια και σταθερά, διατηρώντας τη λάμψη και την υφή της σοκολάτας.
- Σκεύη Μπεν Μαρί Inox:
Τα ανοξείδωτα κατσαρολάκια μας διαθέτουν ειδικό σχήμα με στρογγυλεμένο πυθμένα για εύκολο ανακάτεμα και μακριά λαβή για ασφαλή στήριξη πάνω από το νερό που βράζει. Είναι κατασκευασμένα από Inox 18/10 για μέγιστη υγιεινή και αντοχή.
- Ειδικά Στόμια Έκχυσης:
Σχεδιασμένα με διπλά στόμια (αριστερά και δεξιά), τα κατσαρολάκια αυτά επιτρέπουν την ελεγχόμενη ροή της λιωμένης σοκολάτας σε φόρμες ή πάνω από γλυκά, χωρίς σταξίματα και σπατάλη υλικού.
- Κατσαρολάκια με Επαγωγικό Πυθμένα:
Προσφέρουμε επιλογές συμβατές με όλες τις εστίες (επαγωγικές, γκαζιού, ηλεκτρικές), εξασφαλίζοντας ταχύτητα στην προετοιμασία και ακρίβεια στον έλεγχο της θερμοκρασίας.
Πλεονεκτήματα των Σκευών Σοκολάτας της Ecofrost:
- Ομοιόμορφη Θέρμανση: Αποτρέπει τη δημιουργία σβώλων και το διαχωρισμό του βουτύρου κακάο.
- Εργονομία: Σχεδιασμός που επιτρέπει τη χρήση με το ένα χέρι ενώ το άλλο ανακατεύει.
- Εύκολος Καθαρισμός: Λείες εσωτερικές επιφάνειες που δεν συγκρατούν υπολείμματα σοκολάτας.