Φούρνος χαμηλής θερμοκρασίας SLOWTOP XEVSC 0711-CRM Unox
29400
Find similar
UNOX SLOWTOP XEVSC-0711-CRM – Φούρνος Χαμηλής Θερμοκρασίας / Cook'n'Hold Oven
Ο UNOX XEVSC-0711-CRM SLOWTOP είναι ένας εξειδικευμένος φούρνος χαμηλής θερμοκρασίας, σχεδιασμένος για overnight μαγείρεμα, braising, regeneration, sous vide και holding. Συνδέεται και ελέγχεται αποκλειστικά από πάνελ φούρνου CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP.
Δυνατότητες Μαγειρέματος:
- Low Temperature Cooking: ιδανικό για σταθερότητα και τέλεια υφή
- Overnight cooking & braising: χαμηλή ενέργεια – υψηλή απόδοση
- Sous Vide: ακριβής έλεγχος για μαγείρεμα με κενό αέρος
- Soft Roasting / Regeneration: αναθέρμανση πιάτων & tray
- Holding: διατήρηση σταθερής θερμοκρασίας πριν το σερβίρισμα
Τεχνικά Χαρακτηριστικά:
- Χωρητικότητα: 7 GN 1/1
- Απόσταση οδηγών: 67 mm
- Διαστάσεις: 750 x 783 x 961 mm
- Ισχύς: 3.15 kW | Τάση: 230V (μονοφασικό)
- Μέγιστη θερμοκρασία: 180°C
- Βάρος: 73 kg
Συμβατότητα:
- CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
- *Ο φούρνος ελέγχεται αποκλειστικά από το πάνελ του CHEFTOP – δεν λειτουργεί αυτόνομα
Ο UNOX SLOWTOP XEVSC-0711-CRM είναι η ιδανική λύση για εστιατόρια, ξενοδοχεία και κεντρικές κουζίνες που απαιτούν ακριβή έλεγχο και ευελιξία στη μαγειρική διαδικασία.
Brand
Unox
Δεν βρέθηκαν δημοσιεύσεις
Συνδεθείτε για να μπορέσουμε να σας ειδοποιήσουμε σχετικά με μια απάντηση