Φούρνος combi EL Bakertop One 6x(60x40) 9,9kW XEBC 06EU-E1RM Unox

UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ ONE XEBC-06EU-E1RM – Combi Φούρνος 6x(600x400)

Ο UNOX XEBC-06EU-E1RM της σειράς BAKERTOP MIND.Maps™ ONE COUNTERTOP είναι ένας πανίσχυρος combi φούρνος με τεχνολογίες ατμού, ξηρού αέρα και κλιματικού ελέγχου. Διαχειρίζεται με ευκολία κάθε τύπο ψησίματος — από προψημένα και κατεψυγμένα αρτοσκευάσματα μέχρι sous vide, χαμηλής θερμοκρασίας, ψήσιμο ή μαγείρεμα με ατμό.

Κύρια Πλεονεκτήματα:

• Οθόνη αφής 9.5” MIND.Maps™ – δημιουργία και αποθήκευση συνταγών με έως 9 στάδια
• 1000+ προγράμματα / διαχείριση βήμα προς βήμα με πλήρη παραμετροποίηση
• CLIMA.Control: διαχείριση υγρασίας/ξηρού αέρα ανά 10%
• DRY.Maxi™ / STEAM.Maxi™ / AIR.Maxi™ / CLIMALUX™
• Delta T cooking με αισθητήρα πυρήνα

Κατασκευή & Αυτοκαθαρισμός:

• ROTOR.Klean™ – πλήρως αυτόματο σύστημα πλυσίματος
• Ενσωματωμένο δοχείο απορρυπαντικού DET&Rinse™
• Θάλαμος από AISI 304 με στρογγυλεμένες γωνίες και LED στην πόρτα
• 4 ταχύτητες ανεμιστήρα με auto-reverse και pulse λειτουργία
• Σύστημα αποστράγγισης και συλλογής λίπους ακόμη και με ανοιχτή πόρτα

Συνδεσιμότητα & Υπηρεσίες:

• Wi-Fi & USB για προγράμματα, HACCP, DDC cloud, ενημερώσεις
• Συμβατό με Top.Training App & Data Driven Cooking

Τεχνικά Στοιχεία:

• Ισχύς: 10.1 kW | Τάση: 380–415V 3N~ ή 220–240V 1PH / 3PH
• Διαστάσεις: 860 x 967 x 842 mm | Βάρος: 103 kg
• Βήμα οδηγών: 80 mm | Σύνδεση νερού: 3/4” NPT
• Προτεινόμενη πίεση: 2 bar | Χρειάζεται φίλτρο ή όσμωση

Ιδανικό για:

Φούρνους, αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία, ξενοδοχεία και catering που απαιτούν ακρίβεια και πλήρη έλεγχο σε κάθε διαδικασία ψησίματος με ατμό και ξηρή θερμότητα.

Επιλέξτε τον UNOX XEBC-06EU-E1RM και αναβαθμίστε τη γραμμή παραγωγής σας με ένα φούρνο ικανό για κάθε μαγειρική πρόκληση.