Φούρνος combi EL Bakertop One 6x(60x40) 9,9kW XEBC 06EU-E1RM Unox
UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ ONE XEBC-06EU-E1RM – Combi Φούρνος 6x(600x400)
Ο UNOX XEBC-06EU-E1RM της σειράς BAKERTOP MIND.Maps™ ONE COUNTERTOP είναι ένας πανίσχυρος combi φούρνος με τεχνολογίες ατμού, ξηρού αέρα και κλιματικού ελέγχου. Διαχειρίζεται με ευκολία κάθε τύπο ψησίματος — από προψημένα και κατεψυγμένα αρτοσκευάσματα μέχρι sous vide, χαμηλής θερμοκρασίας, ψήσιμο ή μαγείρεμα με ατμό.
Κύρια Πλεονεκτήματα:
- Οθόνη αφής 9.5” MIND.Maps™ – δημιουργία και αποθήκευση συνταγών με έως 9 στάδια
- 1000+ προγράμματα / διαχείριση βήμα προς βήμα με πλήρη παραμετροποίηση
- CLIMA.Control: διαχείριση υγρασίας/ξηρού αέρα ανά 10%
- DRY.Maxi™ / STEAM.Maxi™ / AIR.Maxi™ / CLIMALUX™
- Delta T cooking με αισθητήρα πυρήνα
Κατασκευή & Αυτοκαθαρισμός:
- ROTOR.Klean™ – πλήρως αυτόματο σύστημα πλυσίματος
- Ενσωματωμένο δοχείο απορρυπαντικού DET&Rinse™
- Θάλαμος από AISI 304 με στρογγυλεμένες γωνίες και LED στην πόρτα
- 4 ταχύτητες ανεμιστήρα με auto-reverse και pulse λειτουργία
- Σύστημα αποστράγγισης και συλλογής λίπους ακόμη και με ανοιχτή πόρτα
Συνδεσιμότητα & Υπηρεσίες:
- Wi-Fi & USB για προγράμματα, HACCP, DDC cloud, ενημερώσεις
- Συμβατό με Top.Training App & Data Driven Cooking
Τεχνικά Στοιχεία:
- Ισχύς: 10.1 kW | Τάση: 380–415V 3N~ ή 220–240V 1PH / 3PH
- Διαστάσεις: 860 x 967 x 842 mm | Βάρος: 103 kg
- Βήμα οδηγών: 80 mm | Σύνδεση νερού: 3/4” NPT
- Προτεινόμενη πίεση: 2 bar | Χρειάζεται φίλτρο ή όσμωση
Ιδανικό για:
Φούρνους, αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία, ξενοδοχεία και catering που απαιτούν ακρίβεια και πλήρη έλεγχο σε κάθε διαδικασία ψησίματος με ατμό και ξηρή θερμότητα.
Επιλέξτε τον UNOX XEBC-06EU-E1RM και αναβαθμίστε τη γραμμή παραγωγής σας με ένα φούρνο ικανό για κάθε μαγειρική πρόκληση.
Δεν βρέθηκαν δημοσιεύσεις