Φούρνος combi EL Bakertop One 16x(60x40) 29,3kW XEBL 16EU-E1RS Unox

UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ ONE XEBL-16EU-E1RS – Combi Φούρνος 16x(600x400)

Ο XEBL-16EU-E1RS είναι ο μεγαλύτερος combi φούρνος της σειράς BAKERTOP MIND.Maps™ ONE BIG, ιδανικός για βιομηχανική αρτοποιία, εργαστήρια ζαχαροπλαστικής, ξενοδοχεία και catering με υψηλό ρυθμό παραγωγής. Υποστηρίζει 16 ταψιά 600x400 mm και συνδυάζει ατμό, ξηρό αέρα και πλήρη διαχείριση υγρασίας για τέλεια αποτελέσματα.

Τεχνολογίες & Λειτουργίες:

• Οθόνη αφής 9.5” MIND.Maps™ με σχεδίαση κύκλων ψησίματος
• 1000+ προγράμματα, έως 9 στάδια ανά συνταγή
• DRY.Maxi™ / STEAM.Maxi™ / AIR.Maxi™ / CLIMALUX™
• CLIMA.Control: ρύθμιση υγρασίας/ξηρού αέρα ανά 10%
• Delta T Cooking με αισθητήρα πυρήνα

Κατασκευή & Πλύσιμο:

• ROTOR.Klean™ – αυτόματο σύστημα πλυσίματος
• Θάλαμος AISI 316L με τριπλό κρύσταλλο και LED στην πόρτα
• Σύστημα συλλογής σταγόνων που λειτουργεί ακόμα και με την πόρτα ανοιχτή
• Αντιολισθητικά στηρίγματα & anti-tip οδηγούς
• Ενσωματωμένο δοχείο απορρυπαντικού DET&Rinse™

Συνδεσιμότητα & Λογισμικό:

• Wi-Fi & USB για προγράμματα, HACCP, σύνδεση με DDC cloud
• Data Driven Cooking (DDC): τεχνητή νοημοσύνη για απόδοση & στατιστικά
• Top.Training App: πλήρης εκπαίδευση στη χρήση του φούρνου

Τεχνικά Χαρακτηριστικά:

• Χωρητικότητα: 16x 600x400 mm | Βήμα οδηγών: 81.5 mm
• Ισχύς: 35.5 kW | Τάση: 380–415V 3N~ ή 220–240V 3PH
• Διαστάσεις: 892 x 925 x 1875 mm | Βάρος: 262 kg
• Σύνδεση νερού: 3/4” NPT | Πίεση: 1.5–6 bar | Φίλτρα υποχρεωτικά

Ιδανικό για:

Επαγγελματικά και βιομηχανικά εργαστήρια που απαιτούν ακρίβεια, χωρητικότητα και σταθερότητα στη μαζική παραγωγή, με μέγιστη αυτοματοποίηση και έξυπνη διαχείριση.

Επιλέξτε τον UNOX XEBL-16EU-E1RS για πλήρη έλεγχο, μέγιστη ισχύ και εξαιρετικά αποτελέσματα σε κάθε επίπεδο παραγωγής.