Φούρνος combi Cheftop Plus 6x(GN2/1) XEVC 0621-EPRM UNOX

Combi Απόδοση για Μεγάλες Παραγωγές – UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP XEVC-0621-EPRM – 6 GN 2/1

Ο φούρνος combi Unox CHEFTOP Plus XEVC-0621-EPRM είναι ιδανικός για επαγγελματικές εφαρμογές μεγάλης παραγωγής σε φορμά GN 2/1. Με τεχνολογίες αιχμής, υποστήριξη έξυπνων προγραμμάτων και μεγάλη ισχύ 20.5 kW, προσφέρει απόλυτο έλεγχο και επαναληψιμότητα αποτελεσμάτων σε κάθε είδος παρασκευής.

Βασικά Χαρακτηριστικά

• Χωρητικότητα 6 x GN 2/1: Διαθέτει 6 θέσεις για gastronorm ταψιά μεγέθους GN 2/1, με απόσταση 77 mm μεταξύ των επιπέδων, επιτρέποντας το ταυτόχρονο μαγείρεμα μεγάλης ποσότητας φαγητού.
• Πίνακας ελέγχου αφής 9.5″: Μεγάλη έγχρωμη οθόνη αφής με διεπαφή MIND.Maps™ για εύκολη ρύθμιση προγραμμάτων, αποθήκευση συνταγών και πλήρη έλεγχο της διαδικασίας μαγειρέματος.
• Πολυλειτουργικό μαγείρεμα: Ευρύ φάσμα λειτουργιών για κάθε ανάγκη. Ψήσιμο με κυκλοφορία θερμού αέρα (30–260°C), με ατμό (48–130°C) ή συνδυαστική λειτουργία ατμού/αέρα, για τέλεια αποτελέσματα σε ψητά, γκριλιριστά, τηγανητά, μαγείρεμα sous-vide και αναγέννηση προμαγειρεμένων φαγητών.
• ADAPTIVE.Cooking™: Προηγμένο σύστημα που προσαρμόζει αυτόματα τον χρόνο και τις ρυθμίσεις μαγειρέματος ανάλογα με την ποσότητα και το είδος του φαγητού, εξασφαλίζοντας πάντα ομοιόμορφο αποτέλεσμα.
• CLIMALUX™: Αυτόματος έλεγχος κλίματος θαλάμου. Ρυθμίζει με ακρίβεια την υγρασία μέσα στον φούρνο, διατηρώντας το ιδανικό περιβάλλον για ζουμερά ψητά ή τραγανή υφή, ανάλογα με τις ανάγκες της συνταγής.
• STEAM.Maxi™ & DRY.Maxi™: Εξειδικευμένες λειτουργίες παραγωγής ατμού και αφύγρανσης. Το STEAM.Maxi™ παράγει πυκνό ατμό από χαμηλές θερμοκρασίες, ενώ το DRY.Maxi™ απομακρύνει γρήγορα την υγρασία από τον θάλαμο, επιτυγχάνοντας τραγανά αποτελέσματα όταν απαιτείται.
• SMART.Preheating & AUTO.Soft: Έξυπνη προθέρμανση που προσαρμόζεται στις συνθήκες μαγειρέματος και λειτουργία ήπιου ψησίματος για ευαίσθητα τρόφιμα. Εξασφαλίζουν ότι ο φούρνος είναι πάντα στην ιδανική θερμοκρασία και ότι τα ευαίσθητα προϊόντα μαγειρεύονται με απαλότητα χωρίς να καούν.
• SENSE.Klean™ & αυτόματο καθάρισμα: Ενσωματωμένο σύστημα αυτοκαθαρισμού Rotor.Klean™. Η λειτουργία SENSE.Klean αξιολογεί τον βαθμό λερώματος του θαλάμου και προτείνει το κατάλληλο πρόγραμμα πλυσίματος, εξοικονομώντας χρόνο, νερό και ενέργεια. Ο φούρνος διαθέτει ενσωματωμένο δοχείο απορρυπαντικού για εύκολο και οικολογικό καθαρισμό.
• Ανοξείδωτη κατασκευή: Κατασκευασμένος εσωτερικά και εξωτερικά από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα για μέγιστη αντοχή, υγιεινή και ανθεκτικότητα στη συνεχή επαγγελματική χρήση.

Τεχνικές Προδιαγραφές

• Μοντέλο: XEVC-0621-EPRM (σειρά Unox CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP)
• Χωρητικότητα: 6 x GN 2/1 ταψιά (διαστάσεις ταψιού 650 × 530 mm)
• Διαστάσεις (Π×Β×Υ): 860 × 1145 × 842 mm
• Απόσταση μεταξύ ταψιών: 77 mm
• Βάρος: 120 kg
• Τροφοδοσία ρεύματος: 380–415V 3N~ ή 220–240V 3~
• Συχνότητα λειτουργίας: 50 / 60 Hz
• Συνολική ισχύς: 20.5 kW
• Μέση κατανάλωση ενέργειας: 86.4 kWh/ημέρα *
• Άμεσες εκπομπές CO₂: 0 kg/ημέρα *
• Άνοιγμα πόρτας: Δεξιόστροφο (μεντεσές αριστερά)

*Σημ: Οι τιμές κατανάλωσης και εκπομπών είναι ενδεικτικές, βάσει μέσης ημερήσιας χρήσης.

Επιλέξτε τον UNOX XEVC-0621-EPRM για να εξασφαλίσετε κορυφαία ποιότητα, ενεργειακή απόδοση και έξυπνη λειτουργικότητα σε κάθε επίπεδο παραγωγής.