Φούρνος combi Cheftop Plus 5x(GN1/1) XEVC 0511-EPRM UNOX

Ακρίβεια και Επαγγελματική Ισχύς – UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP XEVC-0511-EPRM – 5 GN 1/1

Ο φούρνος combi Unox CHEFTOP Plus XEVC-0511-EPRM είναι η ιδανική λύση για κάθε επαγγελματική κουζίνα που απαιτεί σταθερά αποτελέσματα, ταχύτητα και πλήρη αυτοματοποίηση. Συνδυάζει τις πιο προηγμένες τεχνολογίες της σειράς PLUS με πρακτική κατασκευή τύπου COUNTERTOP, για μέγιστη απόδοση σε περιορισμένο χώρο.

Βασικά Χαρακτηριστικά

• Χωρητικότητα 5 x GN 1/1: Διαθέτει 5 θέσεις για gastronorm ταψιά μεγέθους GN 1/1, με απόσταση 67 mm μεταξύ των επιπέδων, επιτρέποντας το ταυτόχρονο μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων φαγητού.
• Πίνακας ελέγχου αφής 9.5″: Μεγάλη έγχρωμη οθόνη αφής με διεπαφή MIND.Maps™ για εύκολη ρύθμιση προγραμμάτων, αποθήκευση συνταγών και πλήρη έλεγχο της διαδικασίας μαγειρέματος.
• Πολυλειτουργικό μαγείρεμα: Ευρύ φάσμα λειτουργιών για κάθε ανάγκη. Ψήσιμο με κυκλοφορία θερμού αέρα (30–260°C), με ατμό (48–130°C) ή συνδυαστική λειτουργία ατμού/αέρα, για τέλεια αποτελέσματα σε ψητά, γκριλιριστά, τηγανητά, μαγείρεμα sous-vide και αναγέννηση προμαγειρεμένων φαγητών.
• ADAPTIVE.Cooking™: Προηγμένο σύστημα που προσαρμόζει αυτόματα τον χρόνο και τις ρυθμίσεις μαγειρέματος ανάλογα με την ποσότητα και το είδος του φαγητού, εξασφαλίζοντας πάντα ομοιόμορφο αποτέλεσμα.
• CLIMALUX™: Αυτόματος έλεγχος κλίματος θαλάμου. Ρυθμίζει με ακρίβεια την υγρασία μέσα στον φούρνο, διατηρώντας το ιδανικό περιβάλλον για ζουμερά ψητά ή τραγανή υφή, ανάλογα με τις ανάγκες της συνταγής.
• STEAM.Maxi™ & DRY.Maxi™: Εξειδικευμένες λειτουργίες παραγωγής ατμού και αφύγρανσης. Το STEAM.Maxi™ παράγει πυκνό ατμό από χαμηλές θερμοκρασίες, ενώ το DRY.Maxi™ απομακρύνει γρήγορα την υγρασία από τον θάλαμο, επιτυγχάνοντας τραγανά αποτελέσματα όταν απαιτείται.
• SMART.Preheating & AUTO.Soft: Έξυπνη προθέρμανση που προσαρμόζεται στις συνθήκες μαγειρέματος και λειτουργία ήπιου ψησίματος για ευαίσθητα τρόφιμα. Εξασφαλίζουν ότι ο φούρνος είναι πάντα στην ιδανική θερμοκρασία και ότι τα ευαίσθητα προϊόντα μαγειρεύονται με απαλότητα χωρίς να καούν.
• SENSE.Klean™ & αυτόματο καθάρισμα: Ενσωματωμένο σύστημα αυτοκαθαρισμού Rotor.Klean™. Η λειτουργία SENSE.Klean αξιολογεί τον βαθμό λερώματος του θαλάμου και προτείνει το κατάλληλο πρόγραμμα πλυσίματος, εξοικονομώντας χρόνο, νερό και ενέργεια. Ο φούρνος διαθέτει ενσωματωμένο δοχείο απορρυπαντικού για εύκολο και οικολογικό καθαρισμό.
• Ανοξείδωτη κατασκευή: Κατασκευασμένος εσωτερικά και εξωτερικά από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα για μέγιστη αντοχή, υγιεινή και ανθεκτικότητα στη συνεχή επαγγελματική χρήση.

Τεχνικές Προδιαγραφές

• Μοντέλο: XEVC-0511-EPRM (σειρά Unox CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP)
• Χωρητικότητα: 5 x GN 1/1 ταψιά (διαστάσεις ταψιού 530 × 325 mm)
• Διαστάσεις (Π×Β×Υ): 750 × 783 × 675 mm
• Απόσταση μεταξύ ταψιών: 67 mm
• Βάρος: 70 kg
• Τροφοδοσία ρεύματος: Ηλεκτρικό (380–415V 3N~)
• Συχνότητα λειτουργίας: 50 / 60 Hz
• Συνολική ισχύς: 9.3 kW
• Μέση κατανάλωση ενέργειας: 21.7 kWh/ημέρα *
• Άμεσες εκπομπές CO₂: 0 kg/ημέρα (ηλεκτρική λειτουργία)*
• Άνοιγμα πόρτας: Δεξιόστροφο (μεντεσές αριστερά)

*Σημ: Οι τιμές κατανάλωσης και εκπομπών είναι ενδεικτικές, με βάση μέση ημερήσια χρήση.

Ενσωματώστε τον UNOX XEVC-0511-EPRM στην επιχείρησή σας και απογειώστε την παραγωγή, την ταχύτητα και τη συνέπεια των πιάτων σας.