Φούρνοι Στατικοί: Η Δύναμη της Παραδοσιακής Θερμότητας
Στην Ecofrost προσφέρουμε στατικούς επαγγελματικούς φούρνους υψηλής αντοχής, οι οποίοι αποτελούν τη βάση για το σωστό μαγείρεμα των παραδοσιακών πιάτων. Σε αντίθεση με τους κυκλοθερμικούς, οι στατικοί φούρνοι βασίζονται στη φυσική μεταφορά της θερμότητας από τις αντιστάσεις (πάνω και κάτω), προσφέροντας ένα πιο ήπιο και ελεγχόμενο περιβάλλον ψησίματος. Μαγειρέψτε περισσότερα από ένα φαγητά παράλληλα, επειδή η θερμότητα φτάνει σε κάθε σημείο του φούρνου.Κατάλληλοι για όλα τα φαγητά που απαιτούν ήπιο μαγείρεμα και πρέπει να είναι στεγνά στο εσωτερικό τους όπως φαγητά τα οποία χρειάζονται μαγείρεμα για να " φουσκώσουν
- Ιδανικοί για Μαγειρευτά & Ευαίσθητα Προϊόντα:
Ο στατικός φούρνος είναι η καλύτερη επιλογή για φαγητά που απαιτούν αργό ψήσιμο, όπως τα παραδοσιακά μαγειρευτά σε ταψί, τα γεμιστά και τα μεγάλα κομμάτια κρέατος. Επίσης, είναι απαραίτητοι για ευαίσθητα γλυκά (π.χ. παντεσπάνι, σουφλέ) που μπορεί να επηρεαστούν από την έντονη ροή του αέρα.
- Ανεξάρτητος Έλεγχος Θερμοκρασίας:
Οι περισσότεροι επαγγελματικοί στατικοί φούρνοι της συλλογής μας επιτρέπουν τον ανεξάρτητο έλεγχο της πάνω και κάτω αντίστασης. Αυτή η λειτουργία σάς δίνει τη δυνατότητα να ρυθμίσετε την ένταση του ψησίματος ανάλογα με το αν θέλετε περισσότερο χρώμα στην επιφάνεια ή καλύτερο ψήσιμο στη βάση.
- Στιβαρή Κατασκευή & Μόνωση:
Με εσωτερική επένδυση από Inox ή ειδικά θερμοανθεκτικά υλικά και ενισχυμένη μόνωση, οι φούρνοι αυτοί διατηρούν τη θερμότητα στο εσωτερικό τους για ώρες. Αυτό εξασφαλίζει σταθερή θερμοκρασία καθ' όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος και σημαντική εξοικονόμηση ενέργειας.
- Μεγάλη Χωρητικότητα & Πρακτικότητα:
Σχεδιασμένοι για να δέχονται μεγάλα ταψιά (Gastronorm ή 40x60), οι στατικοί φούρνοι μας είναι ιδανικοί για κουζίνες εστιατορίων, νοσοκομείων και catering που παράγουν μεγάλες ποσότητες φαγητού με την ποιότητα του σπιτικού ψησίματος.
Πλεονεκτήματα των Στατικών Φούρνων της Ecofrost:
- Διατήρηση Υγρασίας: Η έλλειψη αέρα βοηθά τα φαγητά να παραμένουν ζουμερά, μειώνοντας το στέγνωμα των τροφών.
- Απλότητα & Αξιοπιστία: Λιγότερα κινούμενα μέρη σημαίνουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και ελάχιστες ανάγκες συντήρησης.
- Ευελιξία: Διαθέσιμοι σε μοντέλα με έναν, δύο ή τρεις ορόφους για να προσαρμόζονται στον όγκο της παραγωγής σας.