Φόρμες για Κορμούς & Παγωτά: Κορυφαία Αισθητική σε Κάθε Στρώση
Στην Ecofrost, η υποκατηγορία Φόρμες Κορμού - Πάστας - Παγωτού περιλαμβάνει σκεύη που επιτρέπουν στον επαγγελματία να δημιουργεί γλυκά με εντυπωσιακή δομή και καθαρές γραμμές, ιδανικά για βιτρίνες ζαχαροπλαστείων.
- Φόρμες Κορμού (Log Molds):
Διαθέτουμε ανοξείδωτες και πλαστικές φόρμες σε σχήμα ημικυκλίου, τριγώνου ή τετραγώνου. Είναι ιδανικές για κορμούς σοκολάτας, κορμούς παγωτού και παραδοσιακά "μωσαϊκά", προσφέροντας σταθερότητα κατά την πήξη.
- Φόρμες για Πάστας & Semifreddo:
Εξειδικευμένες φόρμες που επιτρέπουν τη δημιουργία πολυεπίπεδων γλυκών με mousse και gelee. Ο σχεδιασμός τους διευκολύνει τη χρήση εσωτερικών "ενθεμάτων" (inserts) για εντυπωσιακό αποτέλεσμα κατά την κοπή.
- Αντοχή σε Χαμηλές Θερμοκρασίες:
Όλες οι φόρμες μας είναι κατασκευασμένες από υλικά (Inox 18/10, σιλικόνη ή ειδικό ABS πλαστικό) που αντέχουν στην κατάψυξη και το shock freezer, χωρίς να γίνονται εύθραυστες ή να αλλοιώνεται το σχήμα τους.
Γιατί να επιλέξετε τις φόρμες της Ecofrost;
- Εύκολη Αποκόλληση: Λείες εσωτερικές επιφάνειες που εξασφαλίζουν ότι το γλυκό θα βγει αψεγάδιαστο, ειδικά με τη χρήση μεμβράνης ή οξυζενέ.
- Ακρίβεια Σχήματος: Στιβαρή κατασκευή που διατηρεί τις γωνίες του γλυκού απόλυτα ευθείες.
- Πολλαπλές Χρήσεις: Κατάλληλες για ζαχαροπλαστική, catering και παραγωγή χειροποίητου παγωτού.