Επαγγελματικές Επαγωγικές Εστίες: Ταχύτητα, Ακρίβεια και Μέγιστη Οικονομία
Στην Ecofrost επενδύουμε στο μέλλον της εστίασης με μια πλήρη σειρά από επαγγελματικές επαγωγικές εστίες (induction). Η επαγωγική τεχνολογία έχει φέρει επανάσταση στις επαγγελματικές κουζίνες, προσφέροντας ταχύτητα που ξεπερνά το αέριο και ενεργειακή απόδοση που μειώνει δραστικά τα λειτουργικά έξοδα της επιχείρησής σας. Η Επιφάνεια Μαγειρέματος θερμαίνεται Μόνο Κάτω από το Σκεύος και έτσι δεν Φτάνει σε Επικίνδυνα Υψηλή Θερμοκρασία. Οι Επαγωγικές Εστίες Καθαρίζονται Εύκολα, επειδή η Επιφάνεια Μαγειρέματος είναι Επίπεδη και Λεία και δεν Ζεσταίνεται Αρκετά για να Καούν Τρόφιμα Πάνω σε αυτή.
- Κορυφαία Ενεργειακή Απόδοση:
Οι επαγωγικές εστίες ζεσταίνουν απευθείας το σκεύος μέσω μαγνητικού πεδίου και όχι την επιφάνεια της εστίας. Αυτό σημαίνει σχεδόν μηδενικές απώλειες θερμότητας στο περιβάλλον, με αποτέλεσμα έως και 50% λιγότερη κατανάλωση ρεύματος σε σχέση με τις κλασικές ηλεκτρικές εστίες.
- Ασφάλεια και Καλύτερες Συνθήκες Εργασίας:
Καθώς η επιφάνεια της εστίας παραμένει κρύα, ο κίνδυνος εγκαυμάτων για το προσωπικό ελαχιστοποιείται. Επιπλέον, η θερμοκρασία μέσα στην κουζίνα παραμένει σε χαμηλά επίπεδα, βελτιώνοντας τις συνθήκες εργασίας και μειώνοντας τις ανάγκες για κλιματισμό.
- Ακαριαίος Έλεγχος Θερμοκρασίας:
Το επαγγελματικό induction προσφέρει τη δυνατότητα άμεσης αλλαγής της θερμοκρασίας με την ακρίβεια του δευτερολέπτου. Από το πολύ σιγανό μαγείρεμα μέχρι το γρήγορο βρασμό, η ανταπόκριση είναι άμεση, εξασφαλίζοντας τέλειο αποτέλεσμα σε ευαίσθητες παρασκευές.
- Εύκολος Καθαρισμός & Αντοχή:
Η λεία, υαλοκεραμική επιφάνεια καθαρίζεται με ένα απλό πέρασμα, καθώς οι τροφές που πέφτουν δεν καίγονται πάνω της. Τα μοντέλα μας είναι κατασκευασμένα με στιβαρό πλαίσιο Inox για να αντέχουν το βάρος μεγάλων επαγγελματικών σκευών.
Πλεονεκτήματα των Επαγωγικών Εστιών της Ecofrost:
- Ταχύτητα: Βρασμός νερού στο μισό χρόνο σε σχέση με οποιαδήποτε άλλη πηγή θερμότητας.
- Modular & Επιτραπέζια Μοντέλα: Διαθέτουμε αυτόνομες επιτραπέζιες εστίες για catering και show cooking, καθώς και μονάδες για ενσωμάτωση σε κεντρική γραμμή μαγειρέματος.
- Αξιοπιστία: Εξοπλισμός με ενισχυμένα ηλεκτρονικά συστήματα για απρόσκοπτη λειτουργία σε συνθήκες συνεχούς χρήσης.