Ειδικά Εργαλεία: Εξοπλισμός για Προχωρημένη Ζαχαροπλαστική
Στην Ecofrost, η υποκατηγορία Ειδικά Εργαλεία συγκεντρώνει όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό για εξειδικευμένες εργασίες που απαιτούν ακρίβεια και τεχνογνωσία. Από το τέλειο καραμέλωμα μιας crème brûlée μέχρι την επεξεργασία της χειροποίητης πραλίνας.
- Εργαλεία Σοκολάτας (Πηρούνες & Ξυριστικά):
Ανακαλύψτε πηρούνες πραλίνας σε διάφορα σχήματα για το βούτηγμα των σοκολατακίων, καθώς και ξυριστικά σοκολάτας για τη δημιουργία λεπτών διακοσμητικών rolls και flakes.
- Καραμελοποιητές (Φλόγιστρα):
Επαγγελματικά φλόγιστρα ζαχαροπλαστικής με ρυθμιζόμενη ένταση φλόγας, ιδανικά για καραμελοποίηση ζάχαρης, μαρέγκας ή για το ελαφρύ "κάψιμο" σε φρούτα και γλυκά.
- Σιφόν Σαντιγύ (Cream Whippers):
Υψηλής ποιότητας σιφόν για την παρασκευή αφράτης σαντιγί, αφρών (espumas) και gourmet σαλτσών. Διαθέσιμα σε Inox για μέγιστη ασφάλεια και αντοχή στην πίεση.
- Διαιρέτες - Χαράκτες:
Εργαλεία που εξασφαλίζουν το ισόποσο μοίρασμα μιας τούρτας ή ενός ταψιού σε ίσες μερίδες, διατηρώντας την ομοιομορφία στην παρουσίαση.
- Εργαλεία Ζαχαρόπαστας:
Ειδικά εργαλεία μοντελισμού, λειαντήρες (smoothers) και κόπτες που κάνουν τη διαχείριση της ζαχαρόπαστας μια εύκολη και δημιουργική διαδικασία.
Γιατί να επιλέξετε τα ειδικά εργαλεία της Ecofrost;
- Τεχνική Υπεροχή: Εργαλεία σχεδιασμένα για να λύνουν συγκεκριμένα προβλήματα στην παραγωγή.
- Ασφάλεια: Πιστοποιημένα προϊόντα (ειδικά για φλόγιστρα και σιφόν) που πληρούν τους κανόνες ασφαλείας.
- Αντοχή: Κατασκευή από υλικά όπως Inox 18/10 και σιλικόνη υψηλής αντοχής.