Αποθήκευση & Διαχείριση Τροφίμων: Οργάνωση με Επαγγελματικές Προδιαγραφές
Στην Ecofrost, η υποκατηγορία Αποθήκευση Τροφίμων παρέχει στον επαγγελματία της εστίασης όλα τα απαραίτητα μέσα για την ασφαλή φύλαξη και τη γρήγορη χρήση των υλικών. Η σωστή επιλογή δοχείων μειώνει τη σπατάλη τροφίμων και βελτιώνει τη ροή εργασίας από την αποθήκη έως το πάσο.
- Δοχεία GN (Gastronorm):
Τα δοχεία γαστρονομίας αποτελούν το παγκόσμιο πρότυπο για την κουζίνα. Διαθέτουμε δοχεία GN από ανοξείδωτο ατσάλι ή πολυπροπυλένιο σε όλα τα μεγέθη, ιδανικά για προετοιμασία, αποθήκευση σε ψυγεία ή διατήρηση θερμοκρασίας σε bain-marie.
- Δοχεία Squeeze & Διανεμητές Υγρών:
Για την ακρίβεια στο decor και την ταχύτητα στο service, τα δοχεία squeeze είναι απαραίτητα για σάλτσες και dressings. Οι διανεμητές υγρών εξασφαλίζουν ελεγχόμενη ροή και καθαριότητα στον πάγκο εργασίας.
- Ροές Λαδιού, Σπρέι & Λαδίκες:
Προσφέρουμε λαδίκες και σπρέι λαδιού που επιτρέπουν την ομοιόμορφη κατανομή λιπαρών ουσιών στα σκεύη ή τα πιάτα, συμβάλλοντας στον έλεγχο του κόστους και την αισθητική του σερβιρίσματος.
- Σέσουλες & Χωνιά Κουζίνας:
Εργαλεία όπως οι σέσουλες (για πάγο, άλευρα ή ξηρούς καρπούς) και τα χωνιά διευκολύνουν τη μεταφορά υλικών χωρίς απώλειες, διασφαλίζοντας ότι η διαδικασία παραμένει καθαρή και γρήγορη.
Πλεονεκτήματα του Εξοπλισμού Αποθήκευσης της Ecofrost:
- Πιστοποίηση Τροφίμων: Υλικά Food Grade που δεν αλλοιώνουν τη γεύση ή την οσμή των τροφίμων.
- Ανθεκτικότητα: Σχεδιασμένα για να αντέχουν σε πλύσεις σε υψηλές θερμοκρασίες και σε κατάψυξη.
- Στοίβαξη: Έξυπνος σχεδιασμός για εξοικονόμηση χώρου στα ράφια και τα ψυγεία.